El célebre chef catalán Sergi Arola tomará parte en la Asamblea de la Tapa durante el IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

 

Dentro del programa de la Asamblea, que tendrá lugar el lunes 20 de octubre, se celebrarán varios actos cuya clausura correrá a cargo de Sergi Arola, quien buscará sorprender a la audiencia con una exposición sobre su concepto de la tapa y el pincho, con una demostración de sus creaciones  más actuales en el terreno de la micrococina, y que se podrá disfrutar en el recinto de la Acera Recoletos.

Además de su indiscutible liderazgo en la cocina de vanguardia, Arola ha demostrado ser un cocinero inquieto y con curiosidad hacia el mundo de las tapas, como lo demuestra su Paninoteca D’E (en Madrid), el local donde unos simples bocadillos se transforman en modernos bocados de autor. También las tapas son protagonistas principales en  su restaurante, Arola, sito en el Hotel Arts Barcelona, donde se les reserva un espacio para el picoteo desenfadado, pleno de calidad.